Pasta med räkor och saffran

4 port

400 g pasta
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
0,5 g saffran
2 dl fiskbuljong
1 dl matlagningsgrädde
2,5 dl skalade räkor
2 st salladslökar
1 gul lök
Parmesanost
salt och peppar

Koka pastan och låt rinna av.
Pressa ner vitlöksklyftan i en vid kastrull och fräs i olivoljan
tillsammans med hackad lök och saffran.
Tillsätt fiskbuljong och grädde och låt koka upp. Smaka av med salt.
Vänd ner pastan, räkorna och skivad salladslök i saffranssåsen.
Avsluta med peppar. Hetta upp rätten och garnera med färskriven parmesan på toppen.