Indiska kycklingspett

12-14 st

600 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé

1 1/2 dl matlagningsyoughurt

2 tsk garam masala

1 tsk färsk riven ingefära

1 tsk gurkmeja

1 krm cayennepeppar

1/2 – 1 tsk salt

                                                                                                           

Blötlägg 12-14 träspett i vatten.

Putsa filéerna och skär dem i långa bitar.

Smaksätt yoyghurten med garam masala, ingefära, gurkmeja och cayennepeppar. Lägg kycklingbitarna i blandningen. Låt marinera i minst 1 timme i kylen.

Sätt ugnen på 250 grader grill.

Trä kycklingen på spetten. Salta.

Grilla i nedre delen av ugnen i cirka 4 minuter på varje sida